Minsal ordena retiro de merkén «Gourmet» por presencia de toxina peligrosa
El Ministerio de Salud (Minsal) ha ordenado el retiro a nivel nacional de dos lotes de merkén de la marca «Gourmet» debido a la detección de Ocratoxina A, una toxina producida por hongos. Esta medida fue anunciada por la ministra Ximena Aguilera a través de un comunicado oficial.
La presencia de la toxina fue confirmada durante el proceso de Vigilancia Nacional de Micotoxinas, mediante análisis realizados por los laboratorios de la Seremi de Salud Metropolitana. Los lotes afectados son el 319370, con fecha de vencimiento 25/11/2025 en formato frasco de 21 gramos, y el 320574, con fecha de vencimiento 15/12/2025 en formato bolsa de 100 gramos.
La Ocratoxina A, aunque no causa intoxicación aguda, puede provocar problemas de salud crónicos con el consumo prolongado, afectando principalmente al hígado, riñón, y sistema nervioso, además de ser riesgosa para mujeres embarazadas. Por esta razón, se insta a la población a no consumir los productos afectados.
Finalmente, el Minsal aseguró que se están tomando todas las medidas necesarias para retirar del mercado el merkén contaminado, garantizando así la seguridad de los consumidores.